Dieta
Nadváhou a obezitou trpí zhruba dvě třetiny našich žen a mužů a v čím dál větší míře postihuje i naše děti. Nadměrné množství tuku vytváří podmínky pro závažná, předčasnou smrtí končící onemocnění. V důsledku nezdravého životního stylu zvýšené množství tukové tkáně vede k rozvoji aterosklerózy cév a jedněch z nejčastěji se vyskytujících nádorů, u žen nádorů prsu a u mužů nádoru prostaty. Tuk totiž není jenom zásobárnou energie, ale i významným producentem důležitých hormonů, jejichž význam se může negativně projevit ve vyšším věku, když vyhasne činnost pohlavních hormonů v genitáliích. Zmnožené tukové buňky jsou pak důležitým zdrojem estrogenů, což naruší rovnovážný poměr vůči ostatním pohlavním hormonům. Rozvíjí se tzv. syndrom estrogenové dominance, jehož nejzávažnější zdravotní komplikací je neregulovaná stimulace růstu nádorových buněk v prsní žláze či děložní sliznici žen anebo mužů v prostatě.
Tloustneme po cukru
Je ironií, že k epidemii nadváhy mimo jiné přispívá i dlouhá léta masivně propagovaný názor o racionální výživě, založené na dietě s nízkým obsahem tuků a hlavním zdrojem energie pocházející z cukrů. Je zarážejícím paradoxem, že čím více nás potravinářský průmysl zaplavuje nízkotučnými potravinami, tím více jsme obéznější. Potvrzuje se, že to, co nás dělá tučnějšími není tuk, ale právě vysoký podíl cukrů v naší dietě, zvlášť těch jednoduchých, jako je řepný cukr a škrob z obilovin.
Pro pochopení je třeba si uvědomit, jak je řízeno ukládání a odbourávání tuků v našem těle. Klíčovými hráči v metabolizmu tuků jsou dva hormony slinivky břišní – inzulín a glukagon. Jejich role jsou opačné. Úloha inzulínu, mimo jiné, je umožnit vstup glukózy z krve do jaterních a svalových buněk, kde se z ní vytváří živočišný škrob glykogen do zásoby, jsou-li tyto buňky glykogenem naplněny, přebytečná krevní glukóza je přeměněna pod vlivem inzulínu v tukových buňkách na tuk. Během procesu novotvorby tuku je zablokováno uvolňování tuku z tukových buněk. Tato situace převažuje u lidí se sedacím způsobem života, konzumujících několik cukernatých jídel denně včetně popíjení sladkých nápojů. Při lačnění, kdy se v krvi nachází nižší množství glukózy, je hladina inzulínu nízká a slinivka vylučuje glukagon. Ten má opačný efekt na tukové buňky než inzulín. Uvolňuje z nich rozkládáním tuku mastné kyseliny, které pak slouží pro většinu tkání jako primární zdroj energie. Pomocí kvantity a kvality cukrů v naší stravě můžeme tedy zapínat a vypínat odbourávání tukové tkáně. Pro efektivní hubnutí se doporučuje dieta s konzumací maximálně 60g cukrů denně, s převahou komplexních polysacharidů, pocházejících hlavně ze zeleniny a potravin s nízkým glykemickým indexem (maso, vajíčka, jogurt, sýry).
Důležitý je poměr mezi příjmem a výdejem
Důležitý je i poměr mezi příjmem a výdejem energie. Extrémně nízký příjem kalorií až hladovění není správný postup. Za prvé se hladovění nedá psychicky i fyzicky dlouhodobě vydržet a za druhé při výrazném omezení příjmu začne organizmus velmi efektivně využívat kalorie z potravy a sníží svůj energetický obrat. Je dobré tedy konzumovat nízkokalorické, ale nutričně bohaté jídlo. Toto kritérium dobře splňují kvalitní doplňky stravy ve formě práškových koncentrátů, kterých se připraví buď koktejl s ovocnou příchutí, nebo stále populárnější nízkokalorické polévky. Makro i mikronutrienty s vlákninou navodí několikahodinový pocit sytosti. Často životosprávou či enviromentálními vlivy je schopnost střevní stěny asimilovat živiny výrazně narušena a tělo se snaží tento deficit kompenzovat zvýšeným příjmem potravy a tudíž nadbytečných kalorií. Obnovit asimilační schopnost sliznice zažívacího traktu pomáhá pravidelná konzumace nápoje z Aloe Vera, nejlépe kvalitního neředěného tzv. gelu.
Energetický obrat se dá stimulovat neslazenou čajovou směsí se základem zeleného čaje, Rooibos, Lapacho a jiných čajů. Čaj také slouží na zahnání pocitu hladu mezi jídly a jako zdroj tekutiny.
Často opomíjený fakt je, že při hubnutí dochází k překyselení organizmu. Toto překyselení se nazývá latentní acidózou a mimo jiných zdravotních obtíží navozuje chronický mírný pocit nevolnosti. Tělo se snaží toto překyselení neutralizovat naředěním pomocí zadržování tělesné vody, to také může být důvodem, proč hmotnost neklesá. Proti překyselení nejlépe účinkuje doplňování minerálů a bikarbonátu ve formě potravinového doplňku. Minerály vázané na organické molekuly se daleko lépe vstřebávají než anorganické. Je dobré kontrolovat „kyselost“ ranní moče pomocí pH papírků. Ideální hodnota je okolo 7. Tělo se zbaví přebytečné vody, enzymy odbourávají tuky mohou pracovat v optimálních podmínkách a zmizí pocity nevolnosti, zároveň je to dobrá prevence latentní acidózou navozené osteoporózy.
Tělesný tuk se ukládá do dvou oblastí – do podkoží a okolo vnitřních orgánů tzv. abdominální tuk. Zvýšené množství abdominálního tuku je významné riziko závažných obtíží, ale to je téma na podstatně rozsáhlejší článek. Ti, kteří chtějí dobře vypadat a řešit svou nadváhu či obezitu zde mají svého spojence v podobě odborného partnera, který má mnoho úspěšných výsledků se svými klienty. Na začátku Vám postačí jen jedno chtít. S tím ostatním Vám pomůžeme.
