Polifenoli
La marcatura delle sostanze è molto diversa, quindi il loro effetto è diverso. L‘Antiossidante in generale è una delle sostanze naturali più efficaci contro i radicali liberi. Abbondano in frutta e verdura.la verdura più ricca di polifenoli sono i broccoli,le zucchine sono i più poveri. Per quanto riguarda i frutti , le concentrazioni più alte si trovano in ribes, le più basse nel nettarine.
I Polifenoli, che si trovano in cibi quali uva da vino rosso, ciliegie, prugne, mele e Arrow, sono considerati nutrienti essenziali, con una vasta gamma di applicazioni. Bacche di sambuco sono stati considerati in precedenza, perché la farmacia casa di agricoltori tedeschi.
Anche prugnolo (o ciliegio),è stata a lungo considerata un mezzo di rinforzo. Soprattutto bacche come mirtilli, lamponi, ribes, fragole, mirtilli e Boysenberry (un incrocio tra lamponi e more) contengono antociani preziosi. L‘Aronia contiene non solo un sacco di vitamine, ma è anche particolarmente ricca di antociani.
I Polifenoli possono essere suddivisi in:
- acidi fenolici (acido benzoico e suoi derivati, Galli e Go Go allagová)
- flavonoidi (flavonoli, flavone, isoflavoni, flavanony, antokyanidiny, flavanoly)
- stilbeni (resveratrolo)
- lignani (matairesinol, sekoisolariciresinol)
L'effetto dei polifenoli
Nelle nostre cellule l’effetto è importante per le reazioni dei processi che sono necessari per la nostra vita. Queste reazioni sono anche una fonte di sottoprodotti chiamate radicali liberi che possono danneggiare o distruggere completamente le cellule del corpo sano. Pertanto, il nostro corpo conta su antiossidanti,che reagiscono con i radicali liberi . Questo protegge le cellule dai danni che possono portare a malattie come il cancro, malattie cardiache, ma è anche parte del naturale processo di invecchiamento dell'organismo. Un Adeguato apporto di antiossidanti nella nostra dieta ci fornirà una migliore protezione contro queste malattie e ci aiuterà a rallentare l'invecchiamento dell'organismo.
Ridurre i danni alle nostre cellule
I Flavonoidi presenti negli alimenti di origine vegetale, contribuiscono a rallentare il naturale processo di invecchiamento e a proteggere le nostre cellule dai danni causati dai radicali liberi, riducono il rischio di malattie cardiovascolari e cancro, Parkinson e malattia di Alzheimer.
Ostruzione dei vasi sanguigni
Ci sono due tipi di colesterolo HDL - benefico per la nostra salute e LDL, che è dannoso. Se il colesterolo LDL inizia a ossidarsi, aumenta il rischio di una placcadi grasso sulle pareti dei vasi sanguigni. Per i flavonoidi, che fanno parte anche flavanoly è stata dimostrata la capacità antiossidante, che riduce il rischio di ossidazione del colesterolo LDL.
Riduzione della "vischiosità" delle gastrine
I Flavonoidi aiutano a ridurre l'attività delle piastrine del sangue, consentendo un flusso libero di sangue e riducendo il rischio di trombosi.
