Полисахариды
Моносахариды и полисахариды: ацеманнан, арабиноза, галактоза, глюкоза, манноза, рамноза, ксилоза, гексуроновая кислота, глюкуроновая кислота, галактуроновая кислота, целлюлоза.
Это сложные сахара, которые в зависимости от длины молекулярной цепочки делятся на 4 группы. Профессор Иван Данхоф из University of Texas объяснил влияние отдельных групп на состояние здоровья:
1 группа – противовоспалительная, а также сахар в крови, нормализующий муцинозные полисахариды (MPS). Это короткие (50-600 молекул, содержащие MPS) цепочки, снимающие воспаления, сопровождающие такие болезни, как язвенный колит, артрит и гастрический рефлекс, или изжогу. Эти сахара помогают уменьшить содержание сахара в крови диабетиков I и II группы.
2 группа – т.н. уборщики свободных радикалов. В нее входят средние (до 1500 молекул MPS) цепочки. Это очень эффективные внутриклеточные антиоксиданты и уборщики свободных радикалов, поэтому имеют большое значение для превенции и лечения атеросклероза, сердечных заболеваний и болезни Паркинсона.
3 группа – группа антипатогенных мукополисахаридов длинных (до 5000 молекул MPS) цепочек. Они обладают прямым антибактериальным, антивирусным, антифунгицидным (противогрибковым) действием и влияют на одноклеточные организмы.
4 группа – стимуляторы иммунной системы (IS). Это очень длинные (до 9000 молекул MPS) цепочки, регулирующие иммунитет, т.е. положительно влияющие на работу системы иммунитета. При низкой активности IS они ее усиливают и, наоборот, при слишком высокой активности подавляют ее. Благодаря иммунному регулированию MPS очень эффективны при борьбе со СПИДом, синдромом хронической усталости, разными хроническими инфекционными болезнями, опухолевыми заболеваниями, болезнями сердца, аyтоиммунным заболеванием и многими другими, зависящими от иммунитета, болезнями.
Что касается механизма MPS, то было доказано, что, напр., молекулы MPS активируют макрофаги (пожирающие вирусы), что вызывает каскад лечебных эффектов: усиливается фагоцитоз (уничтожение) инфицированных или поврежденных клеток, растет уровень интерлейкинов и интерферонов в организме (эти субстанции белкового характера служат для сообщения отдельных иммунных клеток и их скопления), что увеличивает количество и реакцию t-лимфоцитов и моноцитов, наступает заживление ран в результате роста активности фибробластов. MPS стимулируют образование так называемого фактора некроза опухоли TNF, который уничтожает опухоли блокированием образования кровеносных сосудов. Эта группа очень длинных полисахаридов может под воздействием разных факторов (тепла, ферментов) разлагаться на меньшие молекулы, в результате чего теряется их способность регулирования иммунитета. Вот почему важно иметь очень качественно и бережно обработанный продукт.
